In 2009 hebben wij, Liesbeth en Olivier, besloten om met onze kinderen, Helena en Julian, het drukke stadsleven achter ons te laten en ons te vestigen in het Zuidwesten van Frankrijk.
Na een kleine omweg zijn we uiteindelijk beland in het departement "Lot" temidden van het natuurpark "les Causses du Quercy" in het pittoreske dorpje Rocamadour.
In 2010 zijn we gestart met het maken van artisanaal ijs van koeien- en geitenmelk, die we toen nog aankochten bij een lokale boer.
Maar vooral bij Liesbeth kroop het bloed waar het niet gaan kan en voor we het wisten stonden er twintig geiten en vijf koeien in den hof. De boerderij was een feit!
Sindsdien zijn we allbei voltijds boer en boerin en tijdens de drukke zomermaanden springen ook de kinderen mee in om een handje te helpen.